Die Seen rund um Mammoth Village am östlichen Rand der kalifornischen Sierra Nevada sind bekannt dafür, gut zum Angeln zu sein. Insbesondere Forellen gibt es viele in diesen Gewässern und so kommt es nicht von ungefähr, dass es auch ein lokales Bier gibt, dass die goldene Forelle ehrt. Spannend jedoch, dass es sich bei der Brauart ausgerechnet um ein Kölsch Style Ale handelt. Beide sind zwar obergärig, jedoch hat das Ale mit 5,5% Alkoholgehalt etwas mehr Umdrehungen als das klassische Kölsch. Zwei Hopfen- (Nugget, Saaz) und zwei Malzsorten (Gerste, Typ Cologne) werden hier vergoren. Schmecken wir mal rein, ob auch ohne Blick auf den Dom Kölsch entstehen kann!

Farbe, Duft und Krone
Eine ganz feine Note Lychee scheint sich nach dem Öffnen der Dose zaghaft ins Freie zu wagen. Riecht so Kölsch? Im Glas zeigt es sich deutlich intensiver als so mancher Vertreter vom Rhein, sodass es seinem eigenen Namen mit goldener Farbe tatsächlich gerecht wird. Der Schaum kann allerdings nichts, ist grobporig und schnell passé.

Einstieg
Schon beim ersten Schluck merkt man, dass es sich keinesfalls um ein echtes Kölner Produkt handelt. Viel zu schwerfällig sucht es den Einstieg. Ein holpriger Start!

Körper und Geschmack
Das Bier macht von Anfang an keinen wirklich runden Eindruck. Im Mund findet keine richtige Aromaentfaltung statt. Stattdessen wechseln stark vegetative Züge, die wortwörtlich nach einem Sprung mit offenem Mund in einen nicht mehr ganz frischen Heuhaufen gleichen, mit Sequenzen ab, die schon eher ins Saure gehen.

Abgang
Auch hinten raus ist nicht viel zu holen. Es bleibt sauer und unrund.

Kohlensäure
Hier hätte das Bier etwas mehr vertragen können. Nicht nur wegen der schlechten Schaumqualität, sondern auch wegen der fehlenden Spritzigkeit.

Süffigkeit
Absolut mangelhafte Süffigkeit im Vergleich zu den Kölner Originalen.

Fazit
Kölsch geht halt doch nur am Rhein. Aber auch ohne diesen Vergleich schafft es dieses Bier kaum die Geschmacksnerven von weltgereisten Bierschmeckern höher schlagen zu lassen. Kudos gibt’s nur für das Design der Dose und den Namen.

zur Brauerei
Das Golden Trout Kölsch Style Ale stammt von der Mammoth Brewing Company aus Mammoth Lakes, Kalifornien. Gegründet 1995 im Herzen der Sierra Nevada, ist sie eine der höchstgelegenen Brauereien der USA – auf über 2.300 Metern. Die kühle Bergluft, das klare Schmelzwasser und die Nähe zu den berühmten Forellenseen prägten von Anfang an ihren Charakter: bodenständige, ehrliche Biere mit regionalem Bezug.
Das Golden Trout Kölsch Style Ale war eines ihrer ersten Signature-Biere – gedacht als Hommage an die „California Golden Trout“, den offiziellen Staatsfisch. Statt echter Kölsch-Tradition bietet es eine amerikanische Interpretation: etwas stärker, etwas schwerer, etwas ungestümer. Gebraut mit lokaler Gerste und klassischem Saazer Hopfen, ist es ein Bier mit rustikalem Charme – und der Beweis, dass Kölsch zwar nachgeahmt werden kann, aber nie wirklich den Rhein verlässt.