Griechenland – Sonne, Meer, Inseln, Olivenöl … und Bier? Ja, und zwar eines, das sich ganz bewusst auf seine Herkunft beruft: Das Nissos Pilsner stammt aus der Cyclades Microbrewery auf der Insel Tinos. Dort wird seit 2012 im kleinen Stil, aber mit großem Anspruch gebraut. 5 % Alkohol bringt dieses Pilsener auf die Waage, und die Dose, mit ihrer stilisierten Sonne, dem Anker und dem Fischmotiv, weckt sofort maritime Sehnsüchte. Ob es sich dabei um ein klassisches Pilsener oder eher ein Insel-Unikum handelt, das zeigt sich im Glas.

Farbe, Duft und Krone
Beim Öffnen steigt ein eher zurückhaltender, kaum hopfiger Duft auf – nicht das, was man von einem Pils erwartet. Dominant sind vielmehr malzige Noten, leicht süßlich und warm. Im Glas zeigt sich ein Farbton zwischen Strohgelb und Gold, ganz leicht trüb, aber nicht trübe genug, um unfiltriert zu wirken. Der Schaum ist grobporig und von mäßiger Beständigkeit – kein perfekter Kronenträger, aber ein solider Begleiter.

Einstieg
Der erste Schluck überrascht: Der Körper ist weich, vollmundig und fast cremig, die Textur ausgesprochen angenehm. Die erwartete Hopfenbittere bleibt zunächst aus, stattdessen entfaltet sich ein fruchtiger, beinahe aleartiger Eindruck, der in seiner Zartheit durchaus an Pale-Ale-Noten erinnert.

Körper und Geschmack
Das Nissos Pilsner ist kein typischer Vertreter seiner Zunft. Der Geschmack breitet sich gleichmäßig im Mund aus, zeigt malzige Wärme und leichte Frucht, bevor es hinten raus eine feine Bitterkeit entfaltet. Eine Spur von Kaffee oder Röstaroma mischt sich hinein, ungewöhnlich, aber nicht unangenehm. Die Brauer auf Tinos scheinen sich vom klassischen Pilsener bewusst entfernt zu haben, um etwas Eigenständiges zu schaffen – ein Bier mit mediterranem Charakter.

Abgang
Im Abgang bleibt die sanfte Bitterkeit, begleitet von einem Hauch dunkler, fast erdiger Note. Hier spürt man, dass das Bier mehr Tiefe hat, als man auf den ersten Blick vermuten würde.

Kohlensäure
Angenehm zurückhaltend. Sie sorgt für Frische, ohne die sanfte Textur zu stören.

Süffigkeit
Durch den kräftigen Körper und die leicht röstigen Noten ist das Nissos kein Bier für den schnellen Durst. Es verlangt Aufmerksamkeit, belohnt dafür aber mit Tiefe und Charakter.

Fazit
Ein griechisches Pilsener, das eigentlich keines sein will – und gerade deshalb interessant ist. Zwischen malziger Wärme, fruchtigen Zwischentönen und einem Hauch Kaffee bleibt vor allem eines hängen: ein Bier, das so eigenwillig ist wie die Insel, von der es stammt.

zur Brauerei
Die Cyclades Microbrewery auf Tinos wurde 2012 gegründet und gilt als eine der ersten modernen Craft-Brauereien Griechenlands. Unter dem Markennamen „Nissos“ – das griechische Wort für „Insel“ – entstehen Biere, die bewusst regionale Identität und handwerkliches Können vereinen. Die Brauerei arbeitet mit hochwertigen Rohstoffen, minimaler Verarbeitung und ohne künstliche Zusätze. Ihre Biere sollen, wie die Macher sagen, „das Lebensgefühl der Kykladen widerspiegeln“ – sonnig, ehrlich und ein wenig eigen.